Vorspeisen

Hausgeräucherter Lachs mit Meerrettich-Sahne

Graves Lachs mit Senf Dill Sauce

Räucheraal

Süßwassergarnelen mit Avocado

Riesen Scampi mit frischen Knoblauch-Kräutern

Makrelenfilet mit Koriander und Pfeffer

Geräucherte Poularden-Keule

Kaiserfleisch mit Sauergemüse und Cornichons

Schwarzwälder Schinken

Parmar Schinken

Luftgetrockneter Rinderschinken

Gefüllter Gurke mit roten Linsen

Gefüllte Eier mit Rahmerbsen

Tête de Moine

Raclette Käseecken

Briekäse mit Weintrauben

Blaukraut-Tartelette

Ungarische Salami

Hausgemächte Sülze

Kalbsbraten

Makrelenfilet mit Apfel- und Zwiebelstifte

Wildhasenfilet mit Cranberries

Verschiedene Brotsorten

Leichtgesalzene Butter

 

16,80 € pro Person zuzügl. MwSt.